Buffetvorschlag I


Anti Pasti Buffet bestehend aus :


Gebratene Champignons mit Frischkäse

Eingelegte Paprika mit Basilikumpesto

Frittierte Auberginen mit Knoblauchöl

Gebratene Zucchini mit Zitronengremolata

Eingelegte Oliven

Honigmelone mit Parmaschinken

Eingelegter Schafskäse

Spanische Tortilla

Garnelen mit Knoblauch und Petersilie

Hackbällchen mit Tomaten-Chilli-Mojo

Hähnchenbrustspieße mit Curry-Bananen- Sauce

Datteln im Speckmantel

Chorizzo mit Pimentos de Padron

 

Hauptspeisen
Am Buffet tranchierter Rinderrücken

In Heu gegartes, bardiertes Schweinefilet

Lachs aus der Salzkruste

Gebratener Zander

Maispoularden

 

Beilagen
Ratatouillegemüse

Schmorgurken mit Sesam und Chilli

gebratene Pilze Bohnengemüse
Kartoffelgratin

3erlei Reis Schupfnudeln

 

Dessert
diverse Petit Fours 

Obstplatte mit Exotischen Früchten


Buffetvorschlag II

 

 

Kürbissuppe

 

 

Ente mit Rotkohl, und Schupfnudeln

 

Wirsingroulade mit Cous Cous und Letscho

 

Maispoularde mit Ratatouille gefüllt und Kartoffelgratin

 

 

Chai Latte Panna Cotta mit Mangotopping

 

Kürbistiramisu mit Kakao und Kürbiskerne

 

 

 

 

 Jeden Montag:

Schnitzel vom Schwein in vielen Variationen für unschlagbare 9,99 €

 

28.01.2018

Kochkurs mit anschließendem 4- oder 5- Gang Menü

 

25.02.2018

Kochkurs mit anschließendem 4- oder 5- Gang Menü

 

25.03.2018

Kochkurs mit anschließendem 4- oder 5- Gang Menü

 

 



 

 

Matisse im Quartier No.7,

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